九州あご文化推進委員会

地域の食材とあごを使ったオリジナル料理が味わえるスポット

屋久島ヴィータ・キッチン

「屋久島ヴィータ・キッチン」のトビウオとチーズのトマトソースオーブン焼き / カフェ・ダイニング

トビウオをオイルでマリネして、野菜とチーズでこんがり焼き上げました。トビウオの新たな魅力を感じられます。

「おいしいご褒美」をコンセプトに、朝採れ野菜や黒豚、ヤクシカなど、地元の食材にこだわった料理を提供。塩や卵、小麦など、素材の細部にまで島の恵みを感じられるメニューが充実しています。

オススメのあご飯

  • トビウオとチーズのトマトソースオーブン焼き
  • 屋久島産バジルとにんにくのジェノベーゼ トビウオのコンフィ添え
  • トビウオとモッツァレラのトマトバジルソースピッツァ

屋久島ヴィータ・キッチン

住所
鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生416-294
電話番号
0997-47-3478
営業時間
11:00~15:00(LO)・18:00~21:00(予約制)
店休日
不定休(各月の店休日はHPにてご案内)
WEB
http://yakushima-vita.jp/