トビウオをオイルでマリネして、野菜とチーズでこんがり焼き上げました。トビウオの新たな魅力を感じられます。

「おいしいご褒美」をコンセプトに、朝採れ野菜や黒豚、ヤクシカなど、地元の食材にこだわった料理を提供。塩や卵、小麦など、素材の細部にまで島の恵みを感じられるメニューが充実しています。