人気メニューの「地魚にぎり」はトビウオや首折れサバなど屋久島ならではの握りが楽しめます。写真は、トビッコ（トビウオの生の卵）の軍艦。

漁師一家に育った大将が、自らも漁に出て、地魚や地の食材を使った料理を提供。屋久島町では、一年中さまざまな種類のトビウオが揚がります。刺身や握りには、秋に多く水揚げされる、屋久島で『秋丸』や『チュウトビ』というトビウオが店長オススメの絶品です。