新上五島
あごだしが効いた
シンプルな
「炊き込みご飯」
2022年10月15日
あごだしは炊き込みご飯とも相性抜群。上品な風味が人参や大根の甘味を引き立て、おかずと一緒でもさっぱり食べられます。粉末のうどんスープを使えば簡単に味付けができ、具材を入れて炊くだけでちょっとしたごちそうになりますよ。
「あごだし炊き込みご飯」の作り方（材料3〜4人前）
材料
- 米：2合
- 人参：3cm（30g）
- 切り干し大根：20g
- ひじき：15g
- あごだし入りうどんスープ（粉末）：1袋
- 水：適量
手順
- 人参は短冊切りにし、切り干し大根とひじきは水で戻しておく。
- 炊飯器に研いだ米、具材、あごだし入りうどんスープ（粉末）、切り干し大根の戻し汁と水を２合の目盛りになるまで入れ、軽くかき混ぜて炊く。
- 炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。
