あご100％のすり身を使った鍋「いりやき」。素麺を入れるのが特徴で、すり身からとっただしによく合います。

民宿とびうおは、市場を通さず直接漁師から買い付けた新鮮な魚が自慢の宿です。特にあごを使った料理が人気で、平戸ならではのおもてなしを求めて全国から宿泊客が訪れます。近隣には土産探しに便利な海産物の直売所もあります。