だしにはうまみたっぷりな大きいサイズの焼きあごを使用。「博多雑煮」には欠かせないかつお菜は収穫期に旬な状態を急速冷凍したもので、一年中新鮮な味わいを楽しめます。

昭和29年創業、旬の魚介類や野菜を使った伝統的な日本料理が堪能できる老舗店。地元の食材や地域ならではの調理法による「博多雑煮」、「ごま鯖」、「がめ煮」、「おきゅうと」、「あぶってかも（5月中旬〜7月上旬のみ）」など、多彩な福岡名物を提供しています。